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조합발효균주를 이용한 발효인삼 및 인지기능개선용 조성물
전북특구 [바이오/의료] 조합발효균주를 이용한 발효인삼 및 인지기능개선용 조성물
본 발명은 조합발효균주를 이용한 발효인삼 및 인지기능개선용 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따르면, 인삼을 사카로미세스 세레비시아(Saccaharomyces cerevisiae S6-1..
공공연구기관
기술평점
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기술현황

대분류
바이오/의료
중분류
산업바이오
특화분야
전북특구 농·생명 융합
보유기관(출원인)
공공연구기관 (재단법인 전라북도생물산업진흥원)
권리상태
출원
권리번호
출원 : 1020170172982 (2017/12/15)

기술설명

본 발명은 조합발효균주를 이용한 발효인삼 및 인지기능개선용 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따르면, 인삼을 사카로미세스 세레비시아(Saccaharomyces cerevisiae S6-1, KACC93225P)와 식이용 발효균주를 조합한 조합발효균주로 사포닌 배당체 부분을 생물전환하여 얻어진 FGM1 또는 FGM4형태의 발효물을 포함하는 발효인삼을 제공할 수 있다.

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